El turismo en Guadalajara vibra rumbo al Mundial 2026 no solo por la promesa de lo que vendrá, sino por la oferta cultural y gastronómica que tiene la capital de Jalisco. Este abril cuenta con eventos de calibre para las industrias, como es el caso del Festival Internacional de Cine de Guadalajara (FICG), por lo que también conocer sobre su oferta gastronómica es una oportunidad única.
La cocina de Guadalajara logró obtener un reconocimiento alrededor del mundo. No solo por sus platillos clásicos como la birria o las tortas ahogadas, sino por su innovación, frescura y calidad. Todo ello acompañado de arte, diseño y arquitectura que van desde los muros hasta la concepción de los platillos, convirtiéndose en un eje del turismo gastronómico de México.
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Mundial 2026. Innovación y arte en la gastronomía de Guadalajara
El Terrible Juan, una de las mejores cafeterías a nivel mundial
Considerado uno de los mejores de México, con reconocimiento a nivel mundial por el ranking The 100 Best Coffe Shops, se trata de un lugar enclavado en diferentes partes de la Perla Tapatía. Destaca porque en cada una de sus sedes la intimidad, la relajación y el café de calidad van de la mano.
Su corazón está en la colonia Americana, una de las más populares de la entidad y que cuenta con un legado histórico por ser un epicentro para la comunidad artística y cultural. Actualmente encontrarás también varias galerías de renombre, por lo que una visita a este espacio será clave para disfrutar del atractivo que tiene Jalisco.
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Esta cafetería destaca entre los restaurantes que debes conocer si visitas Guadalajara rumbo al Mundial 2026 porque su sucursal del Centro Histórico permitirá que tomes un descanso y después vivas la emoción del futbol porque a un par de cuadras encontrarás el Fan Fest. Prueba los cafés de Veracruz, Chiapas y Oaxaca que este lugar tiene para ti, al mismo tiempo que los acompañas de chilaquiles, molletes y sándwiches. Sus 11 años de historia avalan la riqueza y esencia de este lugar con espíritu propio.
- ¿Dónde?
- Colonias 440, Colonia Americana., Guadalajara, Jalisco 44160
- Paseo Degollado 56b, Zona Centro, 44100 Guadalajara, Jal.
- Horarios: Lunes a sábado de 8:00 a 21:00 horas; cierra los domingos
La panga del impostor, una obra de arte desde el mar
Camarón, pulpo o callo de hacha no es lo que llevarás a tu paladar, pues gracias al equipo que hacen el chef Antonio de Livier y el artista plástico Javier Rodríguez es que encontrarás platillos únicos que te llevarán a redescubrir los alimentos del mar.
Aguachiles, tostadas y muchas otras preparaciones que incluyen helados y cocteles de la casa forman parte de las experiencias que se ofrecen en este lugar que te hará sentir a la orilla del mar con la frescura de sus platillos. Se trata de un lugar para comer tranquilo y la calidad de cada uno de sus productos, ideal para los amantes del turismo gastronómico.
- ¿Dónde? C. Miguel Lerdo de Tejada 2189, Col Americana, Guadalajara
- Horarios
- Lunes a jueves: 13:00 a 18:00 horas
- Viernes y sábados: 13:00 a 19:00 horas
- Domingos: 13:00 a 18:30 horas
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Bruna, el arte de la gastronomía contemporánea de Guadalajara
Uno de los lugares que debes conocer en tu viaje por conocer la gastronomía contemporánea de Guadalajara rumbo al Mundial 2026 está Bruna. Con 10 años de historia, el chef Óscar Garza da vida a este establecimiento donde la elegancia, diseño y arquitectura son el plato de entrada para estimular cada uno de tus sentidos.
Las probaditas de diez moles son la especialidad e ícono de este sitio porque reúne 10 moles diferentes creados por el chef a lo largo de su trayectoria en este restaurante. Junto a tortillas de maíz azul y amarillo, este platillo vibrará en tu sistema nervioso desde tu gusto. Si también eres amante del arte, visita la Galería Adentro, la más grande del Occidente de México y cuyas exposiciones pueden visitarse de forma gratuita.
- ¿Dónde? C. Miguel Lerdo de Tejada 2418, Lafayette, Guadalajara
- Horarios
- De domingo a miércoles de las 14:00 a las 23:00 horas
- De Jueves a sábado, de 14:00 a 0:00 horas
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Octo, joya de México reconocida por la Unesco
Fue en 2022 cuando este templo de la arquitectura obtuvo el Prix de Versalles de la Unesco por ser uno de los restaurantes más bellos de todo el mundo. Pero su belleza no se queda solo en sus miles de ladrillos hexagonales, sus pilares blancos y el diseño de su piso que te harán sentirte en una obra de Pedro Friedeberg. La belleza estética de sus platillos se aprecia en cada detalle, color y textura.
En este restaurante encontrarás un menú que honra a los sabores del mar y enaltece los destilados de la entidad. Encontrarás exquisitas muestras de tequila y sotol, así como destilados únicos de raicilla, patrimonio cultural de Jalisco desde mayo de 2022. Se trata de un homenaje a lo que es la gastronomía contemporánea, México y Jalisco, una de las ciudades sede del Mundial 2026.
- ¿Dónde? C. Miguel Lerdo de Tejada 2420, Lafayette, 44150 Guadalajara
- Horarios:
- Martes y Miércoles 14:00 a 0:00 horas
- Jueves a Sábado: 14:00 a 01:00 horas
- Domingo: 14:00 a 22:00 horas
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