San Pedro Cholula se prepara para recibir a miles de visitantes con dos eventos que fusionan tradición gastronómica y cultura popular: el Coffee Fest Sonidero y el Festival Puebla en Nogada, que buscarán romper el récord del chile en nogada más grande del mundo este fin de semana.
El Gobierno de Puebla impulsa estas actividades como parte de la estrategia de reactivación del turismo gastronómico en la región, con una expectativa de derrama económica superior a los 15 millones de pesos durante el fin de semana.
Festival Puebla en Nogada: récord mundial en puerta
El emblemático platillo poblano será el protagonista del evento que se llevará a cabo este sábado en el centro histórico de Cholula. Los organizadores esperan superar el récord del chile en nogada más grande jamás preparado, con dimensiones que buscan alcanzar los 3 metros de longitud.
El festival contará con la participación de más de 50 restauranteros locales que ofrecerán diversas versiones del platillo tradicional, desde la receta clásica hasta propuestas contemporáneas que mantienen la esencia del chile poblano relleno de picadillo, bañado en nogada y decorado con granada y perejil. 
Entre las actividades programadas destacan:
- Concurso del mejor chile en nogada artesanal
- Demostración culinaria con chefs reconocidos de la región
- Venta de ingredientes locales directamente de productores
- Espectáculos musicales con artistas poblanos
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Coffee Fest Sonidero: tradición cafetalera y cultura popular
Simultáneamente, el Coffee Fest Sonidero reunirá a productores de café de la Sierra Norte de Puebla con la tradición musical del sonidero, creando una experiencia única que celebra dos pilares de la identidad poblana.
Puebla se posiciona como el cuarto estado productor de café a nivel nacional, con una producción anual que supera las 45 mil toneladas de grano de alta calidad, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
El evento incluirá catas especializadas, talleres de barismo y la presentación de al menos 20 sonideros que animarán la plaza principal con cumbia, salsa y música tropical durante toda la jornada.
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Impacto económico y turístico para la región
Las autoridades municipales estiman la llegada de aproximadamente 30 mil visitantes durante el fin de semana, con una ocupación hotelera proyectada del 85 por ciento en Cholula y zonas aledañas.
El sector restaurantero local anticipa un incremento del 40 por ciento en ventas respecto a un fin de semana regular, beneficiando a más de 200 establecimientos entre restaurantes, cafeterías y comercios de la zona.
La Secretaría de Turismo federal ha destacado a Cholula como uno de los Pueblos Mágicos con mayor potencial gastronómico, posicionándolo como destino obligado para el turismo culinario nacional e internacional.
Logística y recomendaciones para asistentes
Los eventos se desarrollarán en el zócalo de San Pedro Cholula y calles aledañas, con acceso gratuito al público general. Se recomienda llegar temprano para asegurar lugar en las actividades principales.
Las autoridades habilitarán estacionamientos temporales en zonas periféricas con servicio de transporte gratuito hacia el centro histórico. Se espera el despliegue de más de 150 elementos de seguridad para garantizar el orden durante los festejos.
Los horarios de actividades serán de 10:00 a 22:00 horas, con el intento de récord del chile en nogada programado para las 17:00 horas del sábado.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo y dónde se realizan los eventos?
El Coffee Fest Sonidero y el Festival Puebla en Nogada se llevarán a cabo este sábado en el zócalo de San Pedro Cholula, Puebla, con actividades de 10:00 a 22:00 horas.
¿Tienen costo de entrada?
No, el acceso a ambos eventos es completamente gratuito para el público general.
¿A qué hora será el intento de récord del chile en nogada?
La preparación del chile en nogada más grande del mundo está programada para las 17:00 horas del sábado.
Con estos eventos, Cholula consolida su posición como epicentro de la gastronomía poblana, atrayendo turismo nacional en una temporada tradicionalmente alta para el consumo del chile en nogada, platillo que solo se prepara entre agosto y septiembre.
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