La Ciudad de México se ha consolidado como un punto central de la mixología mundial, donde tradición e innovación convergen en una oferta vibrante de coctelería. Entre destilados artesanales, ingredientes orgánicos y técnicas creativas, la capital mexicana ofrece experiencias únicas que reflejan la riqueza cultural y la pasión por la experimentación con sabores.
La evolución de la mixología en México
La coctelería mexicana ha crecido de la mano de su gastronomía, aprovechando una vasta variedad de ingredientes autóctonos como el mezcal, que ha ganado protagonismo en la creación de cócteles de autor. Los bares de la Ciudad de México destacan por su capacidad de combinar técnicas internacionales con una identidad local que resalta la esencia del agave y otros destilados artesanales.
Te invitamos a recorrer algunos de los mejores espacios en la Roma Norte y la Colonia Juárez, donde cada cóctel cuenta una historia y cada rincón es una experiencia sensorial.
Alofah Tiki Bar
En una pintoresca casona de la Roma Norte, Alofah Tiki Bar ofrece un ambiente tropical inspirado en la coctelería caribeña de los años 30. Su cóctel estrella, Explorador Zombie, combina ron jamaiquino, mezcal, jugos frescos y amargos, logrando una mezcla vibrante y exótica que complementa a la perfección una orden de esquites. Por la noche, el lugar cobra vida con música en vivo y DJs, convirtiéndose en el inicio ideal de una ruta coctelera.
- Coahuila 49, Roma Nte.
Café de Nadie
Este gastrobar, ubicado en el Pasaje Parián, transforma su atmósfera entre el día y la noche. Su Negroni de Mezcal es un clásico reinventado que combina las notas herbáceas del mezcal con la intensidad del vermouth y el Campari. Perfecto para disfrutar en un entorno que mezcla vinilos y un toque ecléctico en su oferta musical.
- Chihuahua 135, Roma Nte.
Maison Artemisia
Maison Artemisia se inspira en el ambiente del Barrio Francés de Nueva Orleans y ofrece una experiencia íntima con cocteles que destacan por su innovación. Entre sus opciones más populares está el Conejo de Oro, una armoniosa mezcla de mezcal, zanahoria, miel y jengibre, ideal para acompañar un terrine de trucha ahumada.
- Tonalá 23, Roma Nte.
Xaman Bar
En la Colonia Juárez, Xaman Bar combina el misterio de un speakeasy con la riqueza de la coctelería mexicana. Su Elixir del Rey Midas mezcla mezcal, licores ancestrales y botánicos, creando un cóctel que celebra la tradición y la modernidad en cada sorbo. Este espacio, casi oculto, es un tesoro para quienes buscan explorar nuevas fronteras de sabor.
- Copenhague 6, Juárez
La mixología en la Ciudad de México va más allá de los sabores: es una expresión cultural que combina tradición e innovación, invitándote a descubrir un mundo donde cada trago cuenta una historia y cada bar guarda una experiencia inolvidable.
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