La Ciudad de México, reconocida como el epicentro de la cultura del taco en el país, vive una transformación en su oferta gastronómica. Aunque los tacos al pastor siguen siendo los favoritos, la llegada de los tacos norteños ha enriquecido la escena culinaria con propuestas que destacan por su autenticidad y sabor único.
Estamos viviendo la norteñización del país y nos encanta
El estilo norteño, caracterizado por ingredientes como la birria, la carne asada y el chicharrón, ha conquistado la capital con técnicas y sabores tradicionales de regiones como Monterrey, Hermosillo y Tijuana. Para facilitarte la exploración de estas delicias, hemos seleccionado las seis mejores taquerías que debes visitar.
1. La 89
Conocida por su auténtico estilo norteño, esta taquería se especializa en carne asada y tortillas de harina provenientes de Hermosillo. Su birria, ofrecida en quesabirria, torta o taco, es un imperdible.
Dirección: Colima 134, Roma Norte, Cuauhtémoc.
Instagram: @la.ochenta.y.nueve
2. Tacos Atarantados
Desde Monterrey, esta taquería fusiona creatividad con tradición. Destacan su taco pirata con asada, queso y tocino, así como sus opciones de trompo: puerco, arrachera, pastor negro y chicharrón.
Dirección: Córdoba 113, Roma Norte, Cuauhtémoc.
Instagram: @tacosatarantados
3. Tacos del Valle
Originarios de San Pedro, esta propuesta se distingue por su trompo mixto, una combinación de trompo negro, rojo y carne asada. Sus flautas de chicharrón regio son una opción ideal para los amantes de los sabores intensos.
Dirección: Av. Álvaro Obregón 130, Roma Norte, Cuauhtémoc.
Instagram: @tacosdelvalle
4. Taquería Los Queridos
Ubicada en Polanco, esta taquería combina una estética retro con sabores auténticos. Sus tacos al carbón son una delicia, especialmente los de costra de queso con chicharrón norteño en tortilla de harina.
Dirección: Homero 206, Polanco, Miguel Hidalgo.
Instagram: @taqueriaqueridos
5. Taquería El Compita
Especialista en birria estilo Tijuana, este establecimiento ofrece una experiencia única. Su quesabirria, acompañada de caldo, es un ejemplo de su compromiso con la calidad y el sabor.
Dirección:
- Sucursal Roma Sur: Medellín 242, Cuauhtémoc.
- Sucursal Roma Norte: Puebla y Monterrey, Cuauhtémoc.
Instagram: @elcompitataqueria
6. Tacos Domingo
Para quienes buscan un cierre perfecto de semana, Tacos Domingo ofrece una selección de tacos al carbón de asada, chuleta y costilla. Su postre estrella, una crepa de harina con gloria, cajeta y nuez, es el complemento ideal.
Dirección: Pl. Carlos Pacheco 5, Centro, Cuauhtémoc.
Instagram: @tacosdomingo
La riqueza y variedad de los tacos norteños están redefiniendo el panorama culinario de la CDMX. No dudes en visitar estas taquerías y compartir la experiencia con amigos y familiares.
