El Tren Maya, ícono del turismo y desarrollo cultural del sureste de México, presentó oficialmente su nuevo Tren Restaurante “Janal”, un espacio diseñado para ofrecer experiencias culinarias únicas mientras los pasajeros recorren el corazón del Mundo Maya.
El evento se realizó en la Estación Mérida-Teya y marcó el inicio de una colaboración histórica con la industria restaurantera y hotelera del sureste mexicano.
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Gastronomía mexicana a bordo del Tren Maya
El Tren Restaurante “Janal”, cuyo nombre proviene del vocablo maya que significa “comer” o “comida”, fue presentado por el director General del Tren Maya, Óscar David Lozano Águila, como “la vitrina más ambiciosa de la gastronomía mexicana en el siglo XXI”. 
Su diseño, inspirado en la obra del arquitecto Luis Barragán, combina luz, color y geometría, integrándose con la exuberante selva a través de ventanales panorámicos, ofreciendo un viaje confortable y visualmente impresionante.
Durante la ruta de presentación Mérida–Izamal–Mérida, los invitados degustaron un menú exclusivo que incluyó brazo de reina, panuchos, chayitas y dulce de papaya, acompañado de la primera cata de la Cerveza Tren Maya, un producto diseñado para maridar con la oferta gastronómica a bordo.
Próximamente, esta experiencia estará disponible en las modalidades “Xiinbal” (estándar), “Patal” (larga distancia) y “Janal” (restaurante), consolidando al Tren Maya como un referente culinario y turístico del sureste de México.
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Tren Maya, ahora un destino gastronómico y cultural
El Tren Maya, con “Janal”, no solo busca transportar pasajeros, sino convertirse en un destino culinario de clase mundial, resaltando los sabores, ingredientes y tradiciones del sureste mexicano.
Con más de 2.1 millones de pasajeros transportados hasta la fecha, el proyecto se consolida como un ecosistema de identidad y turismo sostenible, ofreciendo oportunidades al sector restaurantero y hotelero local para integrar sus propuestas dentro del tren.
“No buscamos competir con los establecimientos locales; queremos que el Tren Maya sea la plataforma donde el mundo reconozca la excelencia gastronómica del sureste mexicano”, afirmó Óscar David Lozano Águila.
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Beneficios del Tren Restaurante “Janal” para el turismo y la economía
La apertura del Tren Restaurante “Janal” refuerza la visión del Tren Maya como motor de desarrollo económico y cultural, promoviendo:
- Turismo gastronómico en el sureste de México
- Impulso a la industria restaurantera y hotelera regional
- Promoción de la cultura y tradiciones del Mundo Maya
- Experiencias únicas de viaje con enfoque en confort y gastronomía
Con esta iniciativa, el Tren Maya se posiciona como un referente internacional de turismo gastronómico y cultural, donde los visitantes no solo viajan, sino que disfrutan de la riqueza culinaria de México en movimiento.
“Bienvenidos a esta gran alianza por el sureste. Gracias a ustedes, el Tren Maya no dirá solo ‘Buen Viaje’, sino también ‘Buen Provecho’”, concluyó el director General.
El Tren Restaurante “Janal” comenzará a operar a partir del 7 de marzo de 2026, invitando a locales y turistas a vivir una experiencia culinaria única en México, mientras recorren los paisajes del Mundo Maya y disfrutan de la riqueza cultural y gastronómica de la región.
