La Ciudad de México es un paraíso gastronómico que alberga algunos de los mejores restaurantes del mundo, varios de ellos galardonados con la prestigiosa estrella Michelin. Aquí te presentamos siete de estos establecimientos y los platillos que no puedes dejar de probar en restaurantes con estrella Michelin en CDMX.
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1. EM
Dirigido por el chef Lucho Martínez, EM es un íntimo restaurante que combina ingredientes mexicanos con técnicas contemporáneas. Es uno de los destacados restaurantes con estrella Michelin en CDMX.
Platillo recomendado: Mamey en presentación de tarta, tiramisú o helado.
2. Esquina Común
Este restaurante, ubicado en la Condesa, ofrece una cocina creativa y sin reglas, basada en productos de alta calidad. Parte de la selección de restaurantes con estrella Michelin en CDMX.
Platillo recomendado: Pescado del día, como bacalao a la plancha con mole verde y plátano macho.
3. Rosetta
De la chef Elena Reygadas, Rosetta es un clásico que combina influencias mexicanas y globales en platos diseñados para compartir. Reconocido como uno de los mejores restaurantes en CDMX.
Platillo recomendado: Tacos de col rizada con pipián de pistache y romeritos.
4. Sud 777
Ubicado en el exclusivo Pedregal, este restaurante del chef Edgar Núñez ofrece un menú de degustación y una amplia carta. Entre los restaurantes con estrella Michelin en CDMX, Sud 777 se destaca por su creatividad.
Platillo recomendado: Lengua de res con quelites y cebolla.
5. Taquería El Califa de León
Con más de 70 años de historia, esta taquería es famosa por sus tacos de gaonera.
Platillo recomendado: Taco de gaonera.
6. Quintonil
Dirigido por el chef Jorge Vallejo, Quintonil ofrece una cocina refinada y creativa con productos locales. Es uno de los restaurantes con estrella Michelin en CDMX imperdibles.
Platillo recomendado: Cangrejo en mole verde.
7. Pujol
El restaurante del chef Enrique Olvera es un ícono de la gastronomía mexicana, conocido por su innovación y sustentabilidad. Si buscas restaurantes con estrella Michelin en CDMX, Pujol es una excelente opción.
Platillo recomendado: Mole madre de 3644 días.
Estos siete restaurantes con estrella Michelin en la Ciudad de México ofrecen experiencias gastronómicas únicas que combinan tradición, innovación y creatividad. Cada platillo recomendado es una muestra del talento y la pasión de los chefs que lideran estos establecimientos.
