La pandemia de COVID-19 dejó huellas profundas en la economía y modificó de manera significativa los hábitos de consumo de los mexicanos. Con la crisis sanitaria, muchos aspectos de la vida diaria cambiaron, incluidos los patrones de compra y el consumo de alimentos. Las restricciones sanitarias y el confinamiento obligaron a las familias a replantear sus rutinas, lo que dio lugar a nuevas prioridades y comportamientos en el mercado.
Pandemia: Cocina casera y el crecimiento de los servicios de entrega
Durante el confinamiento, la cocina en casa experimentó un renacimiento. La gente, confinada en sus hogares, aumentó el tiempo dedicado a preparar sus propios alimentos, mientras que los servicios de entrega a domicilio también vieron un crecimiento importante.
Según datos de Kantar, las entregas de comida aumentaron un 213%, mientras que la preparación de alimentos en casa creció un 6%. Este cambio refleja una nueva forma de consumo más centrada en el hogar, sin perder la comodidad de la digitalización en las compras.
Prioridad a la salud y la sostenibilidad
Otro cambio importante fue el aumento de la preocupación por la salud. El 51% de los consumidores mexicanos admitieron haber modificado sus hábitos alimenticios para optar por opciones más saludables, según un estudio de Zinklar.
Este cambio fue más notable entre los jóvenes, quienes están más abiertos a adoptar nuevas tendencias. Además, la sostenibilidad se ha convertido en un factor clave al tomar decisiones de compra, ya que los consumidores ahora buscan productos con ingredientes naturales, envases reciclables y opciones que generen menos impacto ambiental.
Un nuevo modelo de consumo a largo plazo
Los expertos aseguran que los hábitos de consumo modificados por la pandemia han llegado para quedarse. Aunque algunas personas han vuelto a sus antiguas rutinas, la mayoría ha integrado cambios permanentes en su estilo de vida, como la preferencia por alimentos más saludables y responsables con el medio ambiente.
La digitalización de los servicios y la mayor conciencia sobre la salud y la sostenibilidad marcarán las tendencias de consumo en México en los próximos años. Las empresas deberán adaptarse a estos nuevos comportamientos para mantenerse competitivas en el mercado post-pandemia.
Mantente al tanto de las noticias más importantes de Mundo Económico de CDMX en todas las plataformas de Mundo Ejecutivo y en sus redes sociales.
