El restaurante María Dolores by Edgar Núñez consolida su lugar en la élite gastronómica mundial al mantener 5 Estrellas de Forbes Travel Guide en su edición 2026. Es el segundo año consecutivo que este espacio se mantiene como el único restaurante en México y Latinoamérica en alcanzar este nivel de excelencia.
El reconocimiento fue anunciado por Preferred Hotels & Resorts, mayor marca global de hoteles de lujo independientes. En el anuncio destacó la consistencia, calidad y creatividad que distinguen la experiencia gastronómica del restaurante.
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Para Amanda Frasier, presidenta de Estándares y Calificaciones de la guía, la lista de 2026 refleja espacios comprometidos con ofrecer experiencias de clase mundial, donde la hospitalidad y la excelencia son una constante.
María Dolores, la joya culinaria de México que conquista a Latam por segundo año consecutivo
Detrás de este logro se encuentra la visión del chef Edgar Núñez, quien ha construido en el restaurante una propuesta que honra la tradición mexicana a través de una mirada contemporánea. Su cocina de temporada apuesta por ingredientes seleccionados con rigor, resaltando su origen y frescura.
La curaduría detrás de los platillos del restaurante María Dolores ofrece discurso culinario que reivindica la riqueza de las técnicas ancestrales y la evolución de la gastronomía nacional.
“Mi pasión por la innovación culinaria nace de la fusión de saberes y de la búsqueda cuidadosa de ingredientes frescos, siempre respetando su pureza y naturalidad”, sostuvo.
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El restaurante se ubica dentro de ATELIER Playa Mujeres, un resort todo incluido de 5+ estrellas para adultos, rodeado por la naturaleza tropical y el Caribe mexicano. Este complejo se ha distinguido por ofrecer una experiencia integral de lujo, donde el arte, la cultura y el descanso convergen en un entorno diseñado para la contemplación y el bienestar.
Con este reconocimiento, María Dolores no solo fortalece su prestigio internacional, sino que también proyecta la cocina mexicana contemporánea como una de las propuestas más innovadoras y sofisticadas del mundo, reafirmando que la identidad culinaria de México continúa conquistando paladares a escala global.
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